MANFAAT JAMBU METE

Tanaman buah jambu mete merupakan tumbuhan tahunan yang berbentuk pohon dengan tajuk berbentuk paying atau setengah bola hingga kerucut, dan daunnya selalu hijau. Tinggi tanaman dapat mencapai 15 m. tanaman ini mulai berbuah pada umur 2 tahun, dan produktif hingga umur 30 tahun. Buah jambu mete biasanya telah dapat di petik pada umur 60-70 hari sejak muncul bunga. Tanaman jambu mete dapat di panen pada umur 3-4 tahun.

Pada dasarnya, tanaman jambu mete memiliki daya adaptasi yang tinggi terhadap berbagai tipe iklim dan tanah. Namun, untuk dapat tumbuh baik dan produksi tinggi, tanaman ini ideal jika di tanam di dataran rendah  sekitar 700 meter di atas permukaan laut dengan suhu optimal berkisar antara 25⁰C – 26⁰C.

Buah jambu mete merupakan buah semu yang berdaging tebal dan mengandung banyak air. Buah ini mengandung gizi yang cukup tinggi dengan komposisi zat yang berbeda-beda. Berikut komposisi zat gizi buah jambu mete per 100 gram bahan :

Zat	Komposisi
Kalori	65      Kal
Protein	0,70     g
Lemak	0,60     g
Karbohidrat	15,80   g
Kalsium	4         mg
Zat Besi	0,50   mg
Fosfor	16       mg
Vitamin A	25        SI
Vitamin B1	0,02   mg
Vitamin C	197    mg
Air	82,60   g

( Sumber: Direktorat Gizi, Depkes RI, 1981 )

Perlu diketahui hampir semua bagian dari tanaman jambu mete ini dapat di gunakan untuk kebutuhan dan lingkungan kita, berikut table aneka kegunaannya:

Bagian Tanaman	Kegunaan
Batang (pohon)	Bahan bagunan, perabot, dan kayu bakar
Kulit batang	Obat kumur atau sariawan
Getah batang	Lem anti kutu buku
Daun muda	Lalapan dan obat luka pada bibir
Ekstrak daun muda	Obat penurun tekanan darah tinggi
Daun tua	Obat luka bakar
Buah semu	Obat tradisional pencuci perut Dapat diolah menjadi berbagai jenis bahan makanan dan minuman, termasuk diantaranya cuka makan (vinegar)
Kulit buah	Obat menciutkan pembuluh darah
Air perasan kulit buah	Obat luar borok atau kutil
Biji buah	Bahan baku industry makanan
Kulit ari biji	Makanan ternak yang bergizi tinggi
Kulit gelondongan	Bahan baku industri cat dan vernis, kanvas rem, resin dan cat anti karat, mengandung cairan kulit biji yang di sebut cashew nut shell liquid (CNSL)

Jika kita bicara tentang Jambu Mete, maka hal pertama yang terpikirkan setiap orang  yaitu biji jambu mete. Biji Jambu mete biasanya digunakan bahan dasar makanan seperti coklat, dan berbagai macam kue. Selain sebagai bahan dasar makanan, ternyata biji jambu mete jika di makan memiliki khasiat lain karena kandungan  yang terdapat dalam biji jambu mete itu yang baik bagi kesehatan. Berikut ini kandungan Gizi serta manfaat dalam biji jambu mete serta  efek samping dari konsumsi biji jambu mete.

A.      Kandungan Gizi dan manfaatnya

1. Lemak Sehat

Dalam 1 ons kacang mete terdapat 20% AKG lemak dalam sehari. Bedanya kacang mete tidak mengandung kolesterol ,dan sebagian besar lemaknya merupakan lemak tak jenuh tunggal yang sehat bagi Jantung di samping itu terdapat kandungan Asam Lemak Omega-3 yang terdapat dalam kacang mete.

Dalam rangka penurunan kolesterol  kita bisa menambahkan pola makan kacang-kacangan ini yang dapat membantu mengurangi  kadar LDL sekitar 9-20 % ( ), demikian pernyataan menurut Harvard Medical Family Health Guide yang di kutip dari Livestrong, minggu (26/07/10).

Pengurangan kadar kolesterol total dan LDL dapat mencegah Atheroslerosis (penyempitan pembuluh darah akibat penumpukan plak yang dapat mengakibatkan Stroke dan serangan jantung).

2. arginine

Dalam kacang mete terkandung Asam Amino Nonesensial yaitu Arginine. Arginine diperkirakan mampu meningkatkan kesehatan jantung dengan menjadikan dinding arteri lebih fleksibel dan tidak terlalu rentang terhadap penumpukkan plak yang dapat menyebabkan Atherosclerosis. 

      3. Vitamin dan Mineral

Dalam kacang mete terkandung juga mineral dan vitamin yang baik. 1 ons kacang mete mengandung 30% tembaga, 20% magnesium, 10% mangan dari jumlah yang dibutuhkan tubuh tiap harinya.

Perlu diketahui zat mineral Tembaga (Cu) tidak dapat di produksikan dalam tubuh melainkan mendapat asupan dari luar tubuh, misalnya dari makan yang kita makan atau minuman yang kita makan yang terkandung Zat tembaganya (Cu). Zat Tembaga sangat di perlukan tubuh, banyak manfaatnya bagi kesehatan kita. Bagi bayi yang baru lahir Zat Tembaga diperlukan untuk pembentukkan tulang-tulang dalam tubuhnya, membangun system Imunnya, serta membantu perkembangan otak bayi/balita. Sedangkan pada anak-anak dan orang dewasa Zat tembaga berfungsi dalam  pembentukkan Hemoglobin, pembentukkan sel darah merah dan sel darah putih, Zat Tembaga juga merupakan unsure penting dari melanin gelap alami dan pigmen yan menanamkan warna kulit, rambut dan mata oleh karena itu asupan Zat Tembaga dapat membantu dalam melingdungi rambut beruban. Jika kita kekurangan Zat Tembaga, maka metabolism tubuh kita akan menurun serta akan menggangu kesehatan kita. Jika kita kekurangan Zat Tembaga maka kita akan mengalami gangguan kesehatan seperti lesu, pucat, rambut rontok, pendarahan dibawah kulit, dermatitis, anoreksia dll.

Mineral magnesium diperkirakan merupakan salah satu Zat mineral anti penuaan yang paling pentingdan juga di kenal sebagai mineral anti-stres. Magnesium sangat penting dalam proses penyerapan Kalsium dan Vitamin C, serta membantu dalam metabolisme Fosfor, Natrium, dan Kalium. Magnesium mengubah gula darah menjadi energy dan memfasilitasi saraf yang efektif dan fungsi otot (transmisi impuls antara sel-sel saraf dan sel-sel otot), dan juga magnesium terlibat dalam proses pembentukan tulang dan gigi. Magnesium bersama Kalium dan Kalsium mengatur detak jantung, pembekuan darah dan membantu tubuh dalam memproduksi dan mengunakan insulin. Peran magnesium sebagai kofaktor dalam pemanfaatan Kalsium sangat penting, karena Magnesium membantu enzim yang memfasilitasi bagian Kalsium untuk melintasi membrane sel, jika tanpa Magnesium maka perlintasan itu akan gagal, maka kekurangan Magnesium itu sangat tidak baik. Kekurangan Mineral Magnesium dapat menyebabkan kita mengalami gangguan kesehatan seperti gemetaran atau kram otot karena rendahnya magnesium, otot-otot menjadi kekurangan magnesium dapat juga terjadi di otot jantung yang menyebabkan detak/ritme jantung jadi tidak beraturan, kekurangan magnesium dapat juga mengakibatnya sakit batu ginjal disebabkan magnesium yang dapat menghambat pengikatan kalsium dengan oksalat menurun maka pengikatan kalsium tersebut meningkat tanpa hambatan. Maka disaran kan agar kita jangan sampai kekurangan mineral ini.

Kacang mete juga mengandung 10% dari asupan Vitamin E yang di sarankan dalam konsumsi harian.

dari penjelasan ini maka tidak heran jika kita mendengar bahwa kacang mete dapat mengurangi resiko terkena penyakit jantung, kanker dan beberapa penyakit lainnya. 

B. Efek Samping dari konsumsi kacang mete

Sebenarnya mengkonsumsi kacang mete tidaklah bahaya (kecuali yang punya alergi dengan kacang mete), tetapi akan jadi bahaya jika kita mengkonsumsinya dengan berlebihan serta proses pengolahannya yang tidak baik.

1. Sakit kepala

Kacang ini memiliki kandungan asam amino Tyamine dan Phenyethyamine yang menjaga kadar tekanan darah yang normal. Namun bagi yang sensitive dengan asam amino yang di hasilkan kacang mete ini maka dapat mengakibatkan rasa sakit kepala. Bagi yang sementara sakit kepala dan/atau mingran maka di sarankan agar tidak memakan atau tidak mengkonsumsinya dalam jumlah banyak karena asam amino yang di hasilkannya itu dapat meningkatkan sakit kelapa jika saat itu sedang sakit kelapa.

2. Peningkatan Tekanan Darah

Secara alami sebenarnya kacang mete rendah Sodium. Tapi pada produk olahan sering kacang metenya di sajikan dengan menambahkan jumlah Sodium yang bahkan kadang di batas normal penggomsumsian Sodium, seporsi bisa mengandung 181 miligram Sodium.

Menjaga asupan Garam di bawah 1500 miligram per hari penting untuk mencegah peningkatan tekanan darah.

3. Alergi

Pada sebagian anak, kacang mede dapat memicu alergi. Yang umum ditemukan pada konsumsi mede yaitu anaphylaxis, atau sesak pada saluran pernapasan.

Reaksi yang timbul bisa beragam dari yang paling ringan seperti bintik-bintik gatal, ruam di wajah, gatal pada mulut dan tenggorokan, mual, muntah, diare sampai yang berakibat fatal seperti bengkak pada wajah dan tenggorokan. Pada kondisi ini dibutuhkan perawatan segera.

4. Interaksi dengan Obat

Kacang mede memiliki kadar magnesium yang tinggi. 1 ons penyajian bisa mengandung 82,5 miligram. Terdapat sejumlah obat-obatan yang bisa terpengaruh oleh magnesium. Demikian menurut Maryland Medical Center, sebagaimana dikutipLivestrong, Rabu (18/12/13).

Obat-obatan tersebut meliputi antibiotik Quinolone seperti ciprofloxacin, yang dapat terikat dengan magnesium sehingga mencegah penyerapannya.

Magnesium juga bisa berpengaruh terhadap pengobatan atau perawatan lainnya seperti tekanan darah, diabetes, dan tiroid. Perhatikan informasi pada obat-obatan yang mencantumkan magnesium dalam peringatannya.

5. Kenaikkan Berat Badan

Penyajian 1 ons kacang mede (1/3 – ¼ cangkir) mengandung 163 kalori. Konsumsi melebihi satu porsi dapat memasok tubuh kita dengan terlalu banyak kalori, yang bila tak dikontrol dapat mengakibatkan kenaikan berat badan. 

6. Konstipasi

Meskipun tidak lazim mengingat kandungan serat pada kacang yang bermanfaat bagi pencernaan, terdapat kemungkinan pada orang-orang tertentu bahwa kandungan yang ada pada kacang mede menyebabkan konstipasi.

Seperti yang sudah di jelaskan di atas, Jambu Mete yang di manfaatkan tidak hanya  kacangnya saja melainkan dari daun, batang pun dapat dimanfaatkan. buah Jambu Mete yang jika mulai tua akan berwarna merah bagi sebagian orang tidak suka memakannya karena rasa pekat yang akan muncul selain rasa manisnya itu saat kita memakannya. karena pemikiran kita akan rasa pekat yang di hasilkan buahnya itu menjadikan beberapa dari  kita tidak memikirkan untuk mengolahnya. Buahnya yang sudah memerah atau kekuningan saat sudah tua  itu ternyata tidak hanya dijakan rujak saja tapi bisa dibuat menjadi beberapa macam jenis makanan yang enak. berikut ini akan saya jelaskan cara pembuatan Buah Jambu mete itu menjadi bahan makanan yang tidak kalah enak dan menarik. 

1. Selai Buah Jambu Mete

Sumber : 

1. http://www.teruskan.com/29810/manfaat-efek-samping-dan-cara-bijak-mengonsumsi-kacang-mede.html

2. http://tipsehatcantikalami.blogspot.co.id/2012/11/manfaat.fungsi.zat.tembaga.untuk.kesehatan.html

3. http://carasehat.net/zat-mineral-tembaga-manfaat-dosis-dan-efek-sampingnya-untuk-kesehatan/

BIOGRAFI DAN GAGASAN/TEMUAN DARI PARA TOKOH KESEHATAN YANG BERPENGARUH

Saat masih di bangku sekolah dulu pada jam pelajaran biologi, pada pembahasan tertentu guruku akan memperkenalkan Tokoh-Tokoh yang berperan penting dalam dunia kesehatan. Dari sekian banyak Tokoh-Tokoh yang berpengaruh hanya beberapa saja yang sering di bahas salah satu contohnya yaitu Louis Pasteur Ilmuwan yang menggagas Vaksinasi pertama dan telah menyelamatkan banyak nyawa lewat Vaksinasi itu, dan juga karyanya yang terkenal lainnya yang berguna di industri makanan yaitu Teknik Pasteurisasi. 

Selain Louis Pasteur masih banyak lagi Tokoh-Tokoh yang temuan mereka atau gagasan mereka berguna hingga masa kini. Tidak hanya yang berasal dari luar negeri saja tapi juga ada Ilmuan yang berasal dari Indonesia salah satu contohnya adalah Dr. Eka Julianta Wahjoepramono yang melalui kesuksesannya membedah batang otak manusia dan menemukan teknologi baru operasi bedah saraf otak melalui hidung dan menamainya Trans Clival, Temuannya ini membuat Dr. Eka Julianta Wahjoepramono ini di segani serta di akui sebagai dokter bedah saraf otak terkemuka dari Asia.

Berikut saya akan membahas lebih dalam lagi mengenai para Tokoh kesehatan tersebut mulai dari Biografinya hingga gagasan/temuannya yang membuat Tokoh-Tokoh tersebut menjadi terkenal di kalangan para pelajar dari dulu hingga sekarang. 

1. Avicenna

Avicenna memiliki nama asli Abu Ali al-Husain Ibnu Abdullah Ibnu Sena. Ia adalah seorang Filsuf, Ilmuwan, dan seorang Dokter kelahiran Persia yang sekarang sudah menjadi bagian dari Uzbekistan. Beliau juga dikenal sebagai seorang penulis yang produktif dan banyak karyanya membahas tentang Filosofi dan Kedokteran. Penyandang gelar ‘ Bapak Kedokteran Modern ‘ ini telah mengarang 450 buku dalam pokok bahasan besar, umumnya Tulisannya berpusat pada bidang Filosofi dan Kedokteran. Karyanya yang paling terkenal adalah Qanun Fi Thib ( nama lengkapnya : Al-Qanun Fi At Thibb ) dalam bahasa inggris berarti Canon of Medicine dan As-Syifa dalam bahasa inggris The Book of Healing. 

Avicenna atau Ibnu Sena ini lahir pada tahun 980 M di rumah ibunya di daerah dekat bukhara  yang merupakan ibukota dari kekaisaran samanid sebuah dinasti persia di asia tengah yang sekarang berada di wilayah Uzbekistan. Ayahnya adalah seorang sarjana terhormat bernama Ismaili yang waktu itu bekerja di kantor pemerintahan Samanid di desa Kharmasain. Ibu Ibnu Sena bernama Setareh, berasal dari Bukhara.

Ibnu Sena merupakan seorang Ilmuwan yang lahir di Zaman Keemasan Peradaban Islam. Pada Zaman tersebut Ilmuwan Muslim banyak yang mengerjakan pemerjemahan Teks Ilmu Pengetahuan dari Yunani, Persia, dan India. Pengembangan ilmu pengetahuan masa ini meliputi Matematika, Astronomi, Aljabar, Trigonometri dan ilmu Pengobatan. Pada masa itu Ibnu Sena memiliki akses belajar di perpustakaan besar di wilayah Balkh, Khwarezmia, Gorgan, Kota Ray, Kota Isfahan dan Hamedan. Ibnu Sena mendapat akses masuk di perpustakan besar saat itu karena Ayahnya yang bekerja di kator pemeritahan dan juga pada masa itu merupakan sarjana yang di hormati. 

Ibnu Sena saat masih kecil dikenal dengan anak yang memiliki kecerdasan yang luar biasa, pada umur 10 tahun ia telah menghafal Al-Qur’an dan pada usia 16 tahun ia berhasrat untuk mempelajari ilmu Kedokteran maka dia mempelajari beragam buku kesehatan yang tersedia, Ibnu Sena mulai berminat mempelajari ilmu Filsafat pada usianya yang ke 20 tahun. 

Ibnu Sena banyak menghasilkan karya-karya tulisnya diperkirakan antara 100 sampai 250 buah judul. Kualitas karya yang begitu luar biasa dan keterlibatannya dalam praktik Kedokteran, mengajar dan politik menunjukkan kemampuannya yang luar biasa.

Dari sejumlah risalah kesehatannya, Ibnu Sena mempunyai 2 teori Segitiga Pengobatan. Pertama, Triangular Theory of Islamic Medicine, yang menyatakan kaitan antara Allah, Manusia, dan Pengobatan. Kedua, adanya hubungan antara badan, pikiran, dan semangat terhadap kesehatan manusia.

Karya Ibnu Sena ada beberapa yang sudah di terjemahkan dalam beberapa bahasa oleh Ilmuwan dari negara lain. Karyanya Urjuzah fit Tibb adalah sebuah manual medis yang diterjemahkan kedalam bahasa Latin oleh Armengaud Blasius (meninggal pada tahun 1312) menjadi Cantica di Montpellier, prancis. Ada juga risalah yang di adobsi 9 abad kemudian oleh Prof. Wagner von Jauree dari Vienna, sehingga menerima hadiah Nobel di bidang fisiologi pada tahun 1927. 

Ibnu Sena pernah mendapat penghormatan setelah berhasil mengobati putra Nuh Ibnu Nas al-Samani yaitu dengan diizinkan mengunakan perpustakaan istana yang pada masa itu sukar di peroleh orang biasa, akhirnya ia mendapat banyak ilmu dari kunjungannya ke perpustakaan istana itu.

Pada tahun 1010, Ibnu Sena pernah menjadi buronan penguasa Amir Syamsud Dawlah dan di masukkan ke penjara selama 4 bulan. Namun, berada dalam penjara tidak memutuskan semangatnya sebagai seorang Ilmuwan. Saat di penjara selama 4 bulan itu Ibnu Sena menghasilkan 3 buah buku yang bernilai tinggi. Yaitu Al-Hidayah, Al-Hayy Bin Yaqzhan dan An-Najah.

Ibnu Sena semasa hidupnya banyak menghasilkan karya tulisnya. Beberapa karyanya yang terkenal yaitu :

1. Quanun fi tibb (Canon of Madicine)

2. As-Syifa (terdiri dari 18 jilib, berisi berbagai macam ilmu pengetahuan)

3. An-Najah

4. Mantiq Al Masyriqin (logika timur)

Karya esai dan syair yang terkenal yaitu :

1. Al-Hayy bin Yaqzhan

2. Risalah Ath-Thair

3. Risalah Fi Sirr Al-Qadar

4. Risalah Fi Al-’Isyq

5. Tahshil As-Sa’adah

Dan beberapa puisi terpentingnya :

1. Al-Urjuzah fi Ath-Tibb

2. Al-Qasidah Al-Muzdawiyyah

3. Al-Qasidah Al-’Ainiyyah

    

Ibnu Sena pernah berkata bahwa Ilmu Matematika dapat digunakan untuk mengenal Tuhan. Dalam proses pengobatan kita mesti mempunyai keyakinan bahwa tanpa Tubuh yang kuat, Obat pun tidak berguna.

Akhirnya, pada bulan Ramadhan tahun 428 H atau 1037 M, Ibnu Sena meniggal di Hamadhan, irak, saat ia berusia 58 tahun.

2. Hippocrates

" I swear by Apollo Physician, asclepios, hygeia, panacea, and all the Gods and Goddesses, making them my witnesses, that i will fulfill according to my ability and judgment this Oath and this covenant : 

to hold him who has taught me this art as equel to my parents and to live my lif in partnership with him, to share my substance with him and relieve his necessities if required to look upon his offspring in the same footing as my own brothers and to teach them this art if they shall wish to learn it without fee or stipulation and that by precept. Lecture, and every other mode of instuction. I will impart a knowledge of the art to my own son and those of my teachers and to diciples bound by a stipulation and oath according to law of medicine but to none others. I will follow that system of regimen which according to myabillity and judgment I consier for the benefit of my patients and abstain from whatever is deleterious and mischievous. I will give no deadly medicine to any one if asked nor suggest any such counsel and in like manner I will not give to a women a pessary to produce abortion. With purity and with holiness I will pass my life and practice my Art. I will not cut perons laboring under the stone but will leave this to be done by men who are practitioners of this work. Into whatever houses i enter I will go into them for the benefit of sick and will abstain from every voluntary act of mischief and corruption and  futher from the seduction of female or male of freemen and slaves. Whatever in connection with my professional practice or not in connection with it I see or hear in the life of men which ought not to be spoken of abroad i will not divulge as reckoning that all such should be kept secret. While i continue to keep this oath unviolated may it be granted to me to enjoy life and the practice of the art respected by all men in all times . But should I trespass and violate this Oath may the reverse by my lot. " ( translated : Francis Adams )

Sumpah yang tertulis di atas merupakan sumpah yang di ucapkan pertama kali  oleh Hippocrates dan menjadi dasar dari sumpah Dokter yang di ucapkan selama ini. 

Para sejarawan mengatakan bahwa Hippocrates lahir sekitar 460 SM - 370 SM di pulau Kos, Yunani. menurut Soranus yang adalah orang pertama yang menulis biografi Hippokrates berkata ayah dari Hippokrates bernama Heraclides seorang Ilmuwan dan ibunya bernama Praxitela anak dari Tizane, Hippocrates memiliki 2 anak bernama Thessalus dan Draco dan menantunya bernama Polybus yang merupakan salah satu muridnya, Polybus merupakan anak didik Hippokrates yang paling sukses. 

Soranus mengatakan Hippokrates belajar ilmu kedokteran dari ayah dan kakeknya dan mempelajari bidang lain nya dengan Democritus dan Gorgias. Plato pernah menyebut Hippocrates dalam 2 dialog nya. 

Hippokrates mengajar dan praktek kedokteran sepanjang hidupnya, dia sudah pernah berpergian ke Thessaly, thrace, dan sea of marmara. 

Kemungkinan Hippokrates meninggal di Larissa pada usia antara 83, 85, atau 90 tahun. ada yang mengatakan Hippokrates bahkan masih hidup sampai usianya ke 100 tahun.

Hippokrates banyak menyumbang kontribusinya bagi bidang kedokteran. Hippokrates dan pengikutnya yang pertama kali memberikan deskripsi dari penyakit ' Clubbing Fingers ', dan menemukan diagnosis penting pada penyakit paru-paru kronis, kanker paru-paru dan sianosis jantung. Hippokrates juga yang pertama mengkatagorikan penyakit menjadi 3 bagian yaitu Akut, Kronik, Epidemik. Contribusi major lainnya bisa di temukan pada deskripsinya tentang symtomatology, pemeriksaan fisik, pengobatan bedah dan prognosis dari empycema thorak. Hippokrates yang pertama mendokumentasikan 'Bedah Dada'. masih banyak lagi kontribusi dari Hippokrates untuk dunia kedokteran yang masih di pakai dan menjadi dasar prosedur pengobatan untuk pasien. 

Berikut ini karya-karya Hippokrates : 

·         Aphorisms

·         Instruments Of Reduction

·         Of The Epidemics

·         On Airs, Waters, And Places

·         On Ancient Medicine

·         On Fistulae

·         On Fracture (bone)|Fractures

·         On Hemorrhoids

·         On Injuries Of The Head

·         On Regimen In Acute Diseases

·         On The Articulations

·         On The Sacred Disease

·         On The Surgery

·         On Ulcers

·         The Book Of Prognostics

·         The Law

·         The Oath